Fransa
Nüfus
67.848.156 (Temmuz 2020 tah.)
Başkent
Paris
Para Birimi
Avro (€)
Ticaret Hacmi
14,7 milyar ABD$
Müslümanların Oranı
% 9
GSYH/KB (Nominal)
45.739 $ (2019 tah.)
HELAL KONUSUNDA GENEL BİLGİLER
Fransa, Batı Avrupa'nın en büyük Müslüman nüfusuna sahip ülkesidir ve yaklaşık 5,7 milyon Müslüman, 66 milyonluk toplam nüfusunun yaklaşık %10'unu oluşturmaktadır. Fransa'daki Müslümanlar Kuzey Afrika'dan (%43,2) Cezayir, Tunus, Fas'tan (%27,5'ten %11,4'e), Sahra Altı Afrika'dan (%9,3) ve Türkiye'den (%8,6) gelmektedir.
Fransa'da helal pazarının büyüklüğünün 5,5 milyar Euro olduğu ve bunun 4,5 milyar Euro'sunun helal gıda sektöründen oluştuğu belirtilmektedir.
Ülkede helal ürünlerin perakende satışları 2009 yılında 80 milyon Euro iken, bu rakam 2013 yılında iki katından fazla artarak 170 milyon Euro'ya, 2019 yılında ise 280 milyon Euro'ya çıkmıştır. 2023 yılında bu rakam 300 milyon avroyu geçmiştir. Ancak helal perakende pazarındaki bu artan eğilim azalmaktadır. 2017 yılında %20 büyüyen bu pazar, 2019 yılında sadece %5’lik bir büyüme göstermiştir. Müslüman tüketiciler, helal ürünleri tercih eden müşterilerin %75'ini oluşturmakta olup bu da toplam perakende satışların %0,3'üne denk gelmektedir.
Helal ürünlerin toplam gıda ithalatındaki payının yaklaşık %30 olduğu tahmin ediliyor. Et ve et ürünleri ihracatçıları arasında İrlanda, Birleşik Krallık, Almanya ve Belçika yer alıyor. Kuru gıda ihracatçıları arasında Malezya, Tayland, Türkiye, Mısır, Tunus, Fas ve Cezayir yer alıyor.
Fransız Kamu Enstitüsü'nün (IFOP) yaptığı bir araştırmaya göre, Müslüman nüfusun %59'u sistematik olarak "helal sertifikalı et" tüketiyor ve %28'i mümkün olduğunca helal et tüketiyor. Düzenli helal et tüketicilerinin (toplam katılımcıların %87'sine denk geliyor) %86'sı şarküteri ürünlerinde, %43'ü et suyu tabletlerinde, %29'u domates bazlı soslarda, %22'si çorbalarda, %24'ü pişmiş yiyeceklerde ve %8'i bebek kompostosu tüketiminde helal duyarlılığı olduğunu iddia ediyor. Ülkemizde büyükbaş hayvan kesimlerinin %14'ü, küçükbaş hayvan kesimlerinin ise %22'si helal ve koşer kesim sertifikasına tabidir.
Helal Sertifikasyon Faaliyetleri
Fransa'da helal sertifikasyon konusunda zorunlu bir mevzuat bulunmamaktadır. Paris, Lyon ve Evry camileri de dahil olmak üzere yaklaşık 50 kuruluş tarafından helal sertifikası verilmektedir. Sertifikalar hem iç pazar hem de ihracat pazarları için kullanılmaktadır. İthal edilecek ürünlerde helal belgelerinin akreditasyonu için bir düzenleme olmasa da, ihracatçı ülke kuruluşları Paris, Lyon veya Evry camileri ile özel anlaşmalar yapabilir. Paris, Evry ve Lyon camileri bağımsız olarak ve farklı kriterlere göre sertifika sağlar.
Helal Uygunluk Değerlendirme Kuruluşları
Helal Alanındaki Etkinlik ve Fuarlar
Les Journees de Halal
İslami Bankacılık, Finans ve Yatırımlar Uluslararası Konferansı- ICIBFI 17-18 Eylül 2020, Paris/Fransa (Bir sonraki konferans 3-4 Kasım 2025'te Çek Cumhuriyeti'nde düzenlenecektir)
Fransa'da helal pazarının büyüklüğünün 5,5 milyar Euro olduğu ve bunun 4,5 milyar Euro'sunun helal gıda sektöründen oluştuğu belirtilmektedir.
Ülkede helal ürünlerin perakende satışları 2009 yılında 80 milyon Euro iken, bu rakam 2013 yılında iki katından fazla artarak 170 milyon Euro'ya, 2019 yılında ise 280 milyon Euro'ya çıkmıştır. 2023 yılında bu rakam 300 milyon avroyu geçmiştir. Ancak helal perakende pazarındaki bu artan eğilim azalmaktadır. 2017 yılında %20 büyüyen bu pazar, 2019 yılında sadece %5’lik bir büyüme göstermiştir. Müslüman tüketiciler, helal ürünleri tercih eden müşterilerin %75'ini oluşturmakta olup bu da toplam perakende satışların %0,3'üne denk gelmektedir.
Helal ürünlerin toplam gıda ithalatındaki payının yaklaşık %30 olduğu tahmin ediliyor. Et ve et ürünleri ihracatçıları arasında İrlanda, Birleşik Krallık, Almanya ve Belçika yer alıyor. Kuru gıda ihracatçıları arasında Malezya, Tayland, Türkiye, Mısır, Tunus, Fas ve Cezayir yer alıyor.
Fransız Kamu Enstitüsü'nün (IFOP) yaptığı bir araştırmaya göre, Müslüman nüfusun %59'u sistematik olarak "helal sertifikalı et" tüketiyor ve %28'i mümkün olduğunca helal et tüketiyor. Düzenli helal et tüketicilerinin (toplam katılımcıların %87'sine denk geliyor) %86'sı şarküteri ürünlerinde, %43'ü et suyu tabletlerinde, %29'u domates bazlı soslarda, %22'si çorbalarda, %24'ü pişmiş yiyeceklerde ve %8'i bebek kompostosu tüketiminde helal duyarlılığı olduğunu iddia ediyor. Ülkemizde büyükbaş hayvan kesimlerinin %14'ü, küçükbaş hayvan kesimlerinin ise %22'si helal ve koşer kesim sertifikasına tabidir.
Helal Sertifikasyon Faaliyetleri
Fransa'da helal sertifikasyon konusunda zorunlu bir mevzuat bulunmamaktadır. Paris, Lyon ve Evry camileri de dahil olmak üzere yaklaşık 50 kuruluş tarafından helal sertifikası verilmektedir. Sertifikalar hem iç pazar hem de ihracat pazarları için kullanılmaktadır. İthal edilecek ürünlerde helal belgelerinin akreditasyonu için bir düzenleme olmasa da, ihracatçı ülke kuruluşları Paris, Lyon veya Evry camileri ile özel anlaşmalar yapabilir. Paris, Evry ve Lyon camileri bağımsız olarak ve farklı kriterlere göre sertifika sağlar.
Helal Uygunluk Değerlendirme Kuruluşları
| Ritual Association of Lyon’s Great Mosque (ARGML) |
| Societe Française de Controle de Viande Halal (SFCVH)[2] |
| A Votre Service (AVS) |
| Mosquée d'Evry-Courcouronnes[3] |
| L’association Aschahada |
Helal Alanındaki Etkinlik ve Fuarlar
Les Journees de Halal
İslami Bankacılık, Finans ve Yatırımlar Uluslararası Konferansı- ICIBFI 17-18 Eylül 2020, Paris/Fransa (Bir sonraki konferans 3-4 Kasım 2025'te Çek Cumhuriyeti'nde düzenlenecektir)
[1] Marché du Halal en France: la fin du boom ? https://www.youtube.com/watch?v=A1cRNWkH7iQ
[2] Paris Ulucamii
[3] Evry Camii
İSTATİSTİKLER
Helal potansiyeline sahip ürün grupları ile ilgili dış ticaret istatistiklerine buradan ulaşabilirsiniz.
EK BİLGİLER
|
Yekili Kuruluşlar
|
Etkinlik Takvimi
|
Mevzuat
|
|
|
Takvim detayı için tıklayınız.
|
Ticaret Bakanlığı Müşavirlikler Sitesine Erişim İçin Tıklayınız.
Bu internet sitesindeki bilgiler Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) tarafından sadece genel bilgilendirme amacıyla verilmiştir. İçerik ve bilgiler periyodik olarak gözden geçirilmekte, doğruluğu, bütünlüğü ve güncelliği amaçlanmaktadır; ancak Kurum içerikle ilgili herhangi bir sorumluluk üstlenmez veya verilen bilgilerin doğruluğunu garanti etmez.
HAK'ın internet sitesi, Kurum tarafından sağlanmayan veya Kurumla herhangi bir şekilde bağlantılı olmayan harici internet kaynaklarına doğrudan erişim sağlayan bağlantılar içerebilir. Kurum, bu sitede yer alan bağlantılardan hiçbir sorumluluk kabul etmez ve bunlardan sorumlu tutulamaz.
Bu internet sitesindeki bilgiler Kurumun önceden onayı olmaksızın ve kaynağa atıf yapılmaksızın çoğaltılamaz veya kullanılamaz.